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【華人健康網圖文提供/台灣廣廈】炒菜梗,讓油滲入後,再放上菜葉來蒸燒

青江菜的菜梗因為很厚, 所以要先炒。先讓油滲入菜梗後,放上菜葉,蓋上蓋子。這樣子會熟得很均勻。

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最後開大火像甩鍋一樣的翻炒是祕訣

因為用蒸燒的方式容易殘留水氣,所以要開大火像甩鍋一樣的翻炒,讓水氣蒸發,就能完成有清脆口感的美味熱炒料理!

調理時間:5分鐘。

營養成分:46kcal、醣類1.4g+蛋白質1.0g+脂肪3.5g+鹽分0.5g。

份量:2人份。各家銀行信貸比較

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材料和備料:沙拉油1/2大匙、鹽少許、青江菜300g,直向切成兩半,把葉子和莖分開的切成4公分長。根部直向切成0.8公分寬。大蒜1/2片取出芽,拍扁。

作法:銀行小額信貸

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1.平底鍋裡放入油、大蒜,開小火。

2.油熱了後,香味出來,就把青江菜的莖放進去,用中火炒。

3.等油滲入莖之後,在上面舖上菜葉,蓋上蓋子蒸燒 30~40 秒。

4.等葉子的顏色變鮮豔後,轉大火像甩鍋一樣的翻炒,讓水氣蒸發,也能讓水分收汁,再用鹽調味。

本文出自台灣廣廈《料理の基礎【全圖解】:從零開始學做菜!煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行,讓你精進廚藝的祕訣》

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▲影片取自「空姐忙什麼」臉書粉絲專頁。

網搜小組/綜合報導

網路生活短劇「空姐忙什麼」日前推出第26集,描述空服員在應付完各式各樣的客人後,各家銀行貸款利率比較下班回家都會想做一場快樂的白日夢,由於每個人開心的狀況不一樣,延伸出四段有趣的情境故事,引起許多網友的共鳴,紛紛在底下留言討論。

▼只要眼神沒有對到,就可以當沒事。(圖/翻攝自空姐忙什麼粉專/下同)

影片中,飾演空姐的小8(張允曦),在每個乘客需要服務時,就用各式各樣的方法把臉遮住,只要雙眼沒有對到就可以當沒事,完全無視乘客的存在,甚至在被發現後,還拉起窗簾繼續偷笑,無奈這始終是場夢,總會有清醒的一天;接著輪到飾演空少的達敬登場,夢境中,只有「全聯先生」邱彥翔獨自坐在飛機上,根本看不到其他的乘客,空少就開始在飛機上做怪,像是到處亂躺與掏耳屎等,甚至完全無視乘客的要求,把機艙當遊樂園在玩。

▼完全無視乘客的要求。

接下來換到了教練柏淯上場,完全是「軍事化」的服務缺錢急用,會相當兇狠的語氣回覆每位乘客,嚇到在場的每個人都只敢乖乖聽話,自己再跑到後面去偷笑,享受完全HOLD住全場的喜悅;最後是沛莉的夢境,相較於前面的情節,她顯得仁慈許多,只要得到每個乘客熱情的稱讚,她就能獲得滿滿的成就感,讓小8直呼,「這樣你就滿足啦!」。

▼對乘客進行軍事化的管理。

許多網友在底下留言表示,「教練根本重現以前的訓導主任吧XD」、「報告教練,我可以上廁所嗎?」、「這應該是空服員夢寐以求的~~」、「各種美夢啊XDD」。甚至有空服員表示,「我夢過拿小方Tray狂打客人的頭!」







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陳美雲

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